ISM 2022 – Messe Köln

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Messetermin ISM 2022 – Die weltweit größte Messe für Süßwaren und Snacks

Ein Besuch der ISM wäre der Traum eines jeden Schleckermaules. Leider bleibt er unerfüllt, denn auch die ISM 2022 bleibt als weltweit größte Messe für Süßwaren und Snacks dem Fachpublikum vorbehalten. Vom 30.01.2022- 01.02.2022 ist die süße und salzige Welt auf der Koelnmesse auf einer Ausstellungsfläche von 120.000 qm anzutreffen. Im Verbund mit der ProSweets Cologne bildet die ISM Süßwarenmesse die ganze industrielle Wertschöpfungskette der Süßwaren- und Snackbranche aus aller Welt ab. Durchschnittlich 87% der Aussteller kommen aus dem internationalen Ausland.

Im Zentrum des Angebotes stehen Schokolade und Schokoladenerzeugnisse, Kakao und Rohmassen, Zuckerwaren und Eiscreme, dazu feinste Backwaren und Knabberwaren. Aktuelle Ernährungstrends finden Berücksichtigung mit Naturalsnacks und Trend Snacks wie Fruchtriegel, Gemüsechips u.ä. Die vegane Sparte geht auf das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher ein, wie auch generell Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung eine zunehmende Rolle in der verarbeitenden Industrie spielt. Probiotische Getränke, Trinkjoghurts, Müsli und Porridge haben ihren Platz bei den Frühstückssnacks. Eine Kaffeetafel ohne Gebäck ist undenkbar.

Internationale Backkunst auf der ISM

Auf der ISM trifft die internationale Backkunst aufeinander: süßes Baklava aus der Türkei trifft auf Zimtstern und Christstollen, vollmundige Sachertorte auf Vollkornkeks und Knäckebrot. Bunt und kreativ präsentieren sich die Zuckerwaren, zu denen neben Karamellen, Dragees, Brausen, Nugat, Schaumwaffeln und so vielem mehr auch Konfitüren, Honig und andere Aufstriche zählen. Im Eventprogramm der ISM Cologne wird das Thema „zuckerfreie bzw. zuckerreduzierte Süßwaren“ ausführlich behandelt. Süßes aus der Tiefkühltruhe kommt in Form von Tiefkühlgebäck und Eis in allen Kreationen.

Den breitesten Bereich nimmt Schokolade in all ihren köstlichen Erscheinungsformen ein. Die ISM in Köln wartet mit dem weltweit umfassendsten Angebot an Schokolade und Schokoladenerzeugnissen auf: Pralinen, Trüffel, saisonale Schokoladen zu Weihnachten und Ostern, vegane Schokoladen – das alles in immer neuen Geschmacksrichtungen und delikaten Kompositionen. An einigen Messeständen werden die Geburt einer Schokoladentafel und das Entstehen köstlicher Pralinen live demonstriert. Exklusive, feinste handgemachte Confiserie darf 2022 in der Halle 3.1. bestaunt werden.

Die Einkäufer internationaler Handelsketten, Großhändler, Einzelhändler und Importeure können sich vor Ort von Konsistenz, Frische und Geschmack beliebter und neuer, innovativer Knabbereien überzeugen. Die riesige Vielfalt an Salzgebäck, Chips, Nüssen usw. bietet abwechslungsreichen Genuss für den Endkunden. Den Fachbesuchern (2020 waren 37.000 an der Zahl) und ihren Erkenntnissen auf der ISM Köln verdanken wir, was demnächst in unserem Einkaufskorb an Süßem und Salzigem zu finden ist.