FRUIT LOGISTICA 2027 – Messe Berlin
Messedatum FRUIT LOGISTICA Berlin 2027
Die FRUIT LOGISTICA findet vom 3. bis 5. Februar 2027 auf dem Messegelände Berlin statt. Die internationale Fachmesse bildet die gesamte Wertschöpfungskette für frisches Obst und Gemüse ab – vom Saatgut über Anbau, Sortierung und Verpackung bis zu Logistik und Einzelhandel.
Die vorherige Ausgabe brachte rund 2.600 Aussteller aus etwa 90 Ländern und insgesamt 90.000 Teilnehmer aus 151 Staaten zusammen.
Automatisierung beginnt auf dem Feld
Arbeitskräftemangel und steigende Produktionskosten beschleunigen den Einsatz automatisierter Systeme. Kameragesteuerte Maschinen erkennen Unkraut, bewerten den Reifegrad und ermöglichen eine gezieltere Behandlung einzelner Pflanzen. Ernteroboter werden vor allem für Kulturen weiterentwickelt, bei denen empfindliche Früchte bislang überwiegend von Hand gepflückt werden.
In Packstationen übernehmen optische Sortieranlagen die Kontrolle von Größe, Farbe und äußeren Schäden. Künstliche Intelligenz kann Qualitätsmerkmale genauer zuordnen und Warenströme frühzeitig nach Absatzkanal, Reifegrad oder vorgesehener Transportdauer aufteilen.
Die Kühlkette wird transparent
Frischeprodukte reagieren empfindlich auf Temperaturabweichungen und Verzögerungen. Sensoren in Kisten, Paletten und Containern erfassen deshalb Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Transportdauer. Die Daten ermöglichen es, kritische Veränderungen bereits während des Transports zu erkennen.
Eine lückenlose Kühlkette verlängert die Haltbarkeit und reduziert Verluste. Gleichzeitig verbessern digitale Frachtplattformen die Abstimmung zwischen Erzeugern, Speditionen, Häfen und Handel. Angesichts störanfälliger Lieferketten gewinnen alternative Routen, regionale Zwischenlager und belastbare Notfallkonzepte zusätzlich an Bedeutung.
Verpackungen müssen schützen und Material sparen
Obst und Gemüse benötigt Verpackungen, die Druckstellen, Feuchtigkeitsverlust und Verderb verhindern. Gleichzeitig sinken Kunststoffanteile und eingesetzte Materialien werden besser recycelbar. Papierbasierte Schalen, dünnere Folien und sortenreine Verpackungen gehören deshalb zu den zentralen Entwicklungsfeldern.
Der Innovation Award bündelt marktreife Neuheiten
Der FRUIT LOGISTICA Innovation Award zeichnet neue Produkte, Dienstleistungen und technische Lösungen für den Fruchthandel aus. Nominiert werden Entwicklungen, die bereits für den Markt vorgesehen sind und einen konkreten Nutzen für Erzeuger, Logistik oder Handel bieten.
Das Spektrum reicht von neuen Obst- und Gemüsesorten über Verpackungskonzepte bis zu Maschinen und digitalen Anwendungen. Für Fachbesucher bietet die Auswahl eine konzentrierte Übersicht über Entwicklungen, die den internationalen Fruchthandel kurzfristig verändern können.
Termin FRUIT LOGISTICA Berlin: 03.02.–05.02.2027
Veranstaltungsort: Messe Berlin
Adresse: Messedamm 22, 14055 Berlin
Webseite der Messe: www.fruitlogistica.de
Bildquelle © Messe.TV
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