Anuga FoodTec 2027 – Messe Köln
Messezeitpunkt Anuga FoodTec Köln 2027
Die Anuga FoodTec findet vom 23. bis 26. Februar 2027 auf dem Gelände der Koelnmesse statt. Als weltweit einzige Zuliefermesse bildet sie die gesamte Lebensmittel- und Getränkeproduktion über alle Branchen hinweg ab – vom Rohstoffeingang über Verarbeitung, Abfüllung und Verpackung bis zur Lagerung und Auslieferung.
Die internationale Reichweite verdeutlichen die Zahlen der vorherigen regulären Veranstaltung: 2024 kamen 1.307 Aussteller und 38.427 Fachbesucher aus 133 Ländern nach Köln. Rund 118.000 Quadratmeter Ausstellungs- und Veranstaltungsfläche machten die Messe zum globalen Treffpunkt für Lebensmitteltechnologie.
Komplexe Produktion intelligent beherrschen
Das Leitthema 2027 lautet „Navigate Complexity. Smart. Safe. Sustainable.“ Im Mittelpunkt steht die wachsende Komplexität industrieller Lebensmittelproduktion. Schwankende Rohstoffqualitäten, wechselnde Rezepturen, kürzere Produktzyklen und hohe Anforderungen an Sicherheit und Wirtschaftlichkeit verlangen durchgängig abgestimmte Prozesse.
Prozessdaten steuern Qualität und Auslastung
Sensoren erfassen Temperatur, Druck, Füllstand, Durchfluss und weitere qualitätsrelevante Werte direkt im Produktionsprozess. Inline-Messverfahren liefern kontinuierliche Informationen über Zusammensetzung und Produkteigenschaften. Dadurch reagieren Anlagen schneller auf veränderte Rohstoffe oder Rezepturen.
Diese Transparenz unterstützt zugleich eine präzisere Produktionsplanung. Maschinenzustände, Reinigungsintervalle, Energiebedarf und Materialflüsse fließen in die Steuerung ein. Wartungsarbeiten lassen sich vorausschauend planen, Stillstandszeiten sinken und vorhandene Kapazitäten werden gezielter genutzt.
Der Community Hub SMART bündelt 2027 die Themen künstliche Intelligenz, Robotik, Automatisierung, digitale Produktionssteuerung und Cybersicherheit. Tech Talks, Diskussionsformate und praktische Präsentationen richten den Blick auf konkrete Anwendungen entlang der Wertschöpfungskette.
Lebensmittelsicherheit reicht bis in die IT
Hygiene und Prozesssicherheit gehören zu den zentralen Anforderungen der Branche. Hygienegerechte Maschinenkonstruktionen vermeiden schwer zugängliche Bereiche und unterstützen kontrollierte Reinigungsabläufe. CIP- und SIP-fähige Systeme reinigen oder sterilisieren produktberührende Komponenten innerhalb geschlossener Anlagen.
Mit der Vernetzung der Produktion erweitert sich Lebensmittelsicherheit um digitale Schutzmechanismen. Produktionsanlagen, Leitsysteme und Cloud-Anwendungen benötigen klar geregelte Zugriffe, geschützte Schnittstellen und belastbare Sicherheitskonzepte.
Eine Messe für vollständige Produktionslinien
Die besondere Stärke der Anuga FoodTec liegt in ihrer prozessorientierten Breite. Das Angebot reicht von Food Processing und Filling & Packaging über Digitalisierung, Automatisierung und Intralogistik bis zu Safety & Analytics, Environment & Energy sowie Science & Pioneering.
Hersteller von Fleisch- und Molkereiprodukten, Getränken, Backwaren, Tiefkühlkost oder pflanzlichen Lebensmitteln treffen damit auf Technologien für sämtliche Produktionsstufen. Maschinenbau, Verpackungstechnik, Analytik, Forschung und industrielle Anwender kommen an einem Ort zusammen. Diese Verbindung erleichtert die Planung kompletter Linien und macht technische Abhängigkeiten zwischen Verarbeitung, Hygiene, Verpackung und Logistik sichtbar.
Termin Anuga FoodTec Köln: 23.02.–26.02.2027
Veranstaltungsort: Messe Köln
Adresse: Messepl. 1, 50679 Köln
Webseite der Messe: www.anugafoodtec.de
Bildquelle © Андрей Журавлев • stock.adobe.com
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